HOT ! 西洋料理と支那料理の調理法　秋山徳蔵　天皇の料理番　大阪毎日新聞社大正14年初版 西洋料理と支那料理の調理法 秋山徳蔵天皇の料理番 大阪毎日新聞社

西洋料理と支那料理の調理法 秋山徳蔵天皇の料理番 大阪毎日新聞社。SJH5EBWMUNL4FGZKVQV2EDE73I.jpg。秋山徳蔵｜近代日本人の肖像 | 国立国会図書館。【アンティーク本・大正昭和レトロ本・大正ロマン・骨董品・大正時代】西洋料理と支那料理の調理法　秋山徳蔵　天皇の料理番　大阪毎日新聞社　フランス料理（フレンチ）、中華料理　大正14年1925年初版大変希少な本で恐らくここでしか、入手は困難だと思われます。Amazon.co.jp: 味 - 天皇の料理番が語る昭和 (中公文庫 あ 66-2。戦後になると秋山氏は数多くの本を執筆しますが、戦前の天皇制では、天皇の食事の総責任者が一般大衆に本を出すというのは異例中の異例で、恐らくこの本も初版のみの出版でそもそもの絶対数が少ないからだと思います。ベトナム　少数民族　手編み　背負い籠　背負子　籠　　ヴィンテージ　花入　アジア籠。しかもここまで状態が良いものは奇跡に近いです。5ABM014 ニッカ ウイスキー 西洋甲冑 ボトルケース 未使用品 グラス欠品。大正天皇の時代から昭和天皇の時代にかけて、宮内省で主厨長（レストランなどでいう総料理長）を務め、天皇陛下をはじめ皇室で出される料理を支えていた、まさしく天皇の料理番秋山徳蔵氏による西洋料理（洋食）、支那料理（中華）、製菓や喫茶などの秋山徳蔵秘伝のレシピが書かれた本です。【超レア】大型 ブリキ製の新幹線0系「ひかり号」。この時代に皇室しかも天皇陛下に近い人が本を出す事自体がほとんどなく、天皇陛下が食べる料理を作る人がそのレシピを出す事など異例中の異例だったと思います。ヴィンテージ TOWLE社製　ソルトペッパースタンド。たぶんおそらく初版のみしか刷られていないと思われます。縄文 弥生 古墳 石器 石皿 土器 石斧 出土 難あり No86。秋山徳蔵氏のwikiなどにも出版物で紹介されてないほどです。木製 装飾品　舵輪 アンティーク舵輪 インテリア オブジェ　船の舵。書かれてるレシピはかなり本格的なものが多く、大正昭和の皇室の晩餐会はこういった料理が供されていたんだと思わせるものばかりです。唐物 瓜蝶紋小皿 清朝期 文房四宝 中国美術 古玩 MU52。西洋料理は秋山氏は宮内省に入省する前は長年フランスで近代フランス料理の父と称されるオーギュスト・エスコフィエ修行され、その実力で現地でものし上がっていた為、当時最先端のエスコフィエ仕込みの西洋料理のレシピが学べます。唐物 闘彩雲双龍紋罐 大明弘治年製 款 中国美術 古玩 MU75。支那料理は秋山氏は非常に研究熱心な為、中華にも精通していました。母子像 マリア アンティーク①。日本の中華といえば中華そばくらいしかなかったような時代に本格中華料理のレシピが数多く掲載されております。【アンティーク】額装 額縁 飾り物 古代舟 オランダ舟 鋳物 オブジェ 蔵出し。陳建民氏や周富徳氏などが台頭する遥か昔にこれだけ中華料理のレシピが載ってる本もまずないでしょうし、天皇陛下の料理番だけにそのレシピもお墨付きです。【沖縄/希少/やちむん】三耳壺　荒焼（あらちやち）　特大サイズ約48cm。書き込み　ありません。ハーレー　壁掛け時計　アンティーク　レトロ。#秋桜の本棚→書き込みなし特徴　経年相応に汚れ傷などありますが、ヨレヨレということはなく、函に守られていたおかげか100年以上前の本にしては割と状態は良いのではないかと思います。フランスアンティーク＊トリベット＊鍋敷き＊ポットスタンド＊ブレッドボード。函付き　1925年（大正14年）6月発行。昭和レトロ　買い物かご　バスケット。#秋桜の本棚→④